Comment les Oméga 3 protègent le système nerveux

France : On savait depuis l’an 2000 que les acides gras poly-insaturés (ACPI), tels que les Oméga 3, avaient un effet protecteur contre certaines maladies du système nerveux. Une équipe du CNRS vient de comprendre par quel mécanisme : les ACPI agissent sur une protéine, un canal à potassium appelé Trek-1. Ainsi, des souris dépourvues de Trek-1 ne bénéficient pas de l’effet protecteur des ACPI et meurent plus souvent d’attaques cérébrales ou d’épilepsies.